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Tarte fine à la patate douce, aux champignons et au Blackburn

Ah! Les champignons, les patates douces, le thym frais… et le fromage! C’est si bon, ensemble comme séparément. Les saveurs sucrées-salées et les différentes textures de cette tarte fine, à base de pâte feuilletée, sont tout simplement divines… Et c’est un peu beaucoup vraiment extrêmement décadent. D’ailleurs, vous pourriez aisément remplacer le fromage Blackburn par un autre fromage d’ici à pâte ferme, tel l’Amoroso, Le Cantolait ou le Cheddar Qualité Summum, et le résultat serait tout aussi succulent.