Plateau pique-nique
Pour ce plateau pique-nique pratico-pratique, nous vous proposons de modifier légèrement le produit pour le présenter de manière brute, mais surtout, de vous préparer pour éviter la découpe et la mise en place en plein air. Au menu : fromages déclinés en tuiles, en bâtonnets, en brochettes, en boules et en fleurs avec ses accompagnements tout simples, mais recherchés, qui sauront les sublimer. Un ravissement pour les yeux et la bouche.
Composition
FROMAGES
- Parmesan Riviera
- Le Suisse Perron
- Le St-Antoine
- Louis Cyr
- Le Frère Chasseur
ACCOMPAGNEMENTS
- Noisettes concassées
- Épices à légumes
- Petits cubes minces de jambon fumé
- Miel
- Poivre
- Gelée de pomme
Assemblage
- Sortir les fromages du réfrigérateur au moins une heure avant de les servir.
- Pour faciliter le service, disposer les fromages durs à couper sur le bord du plateau et les fromages plus friables au centre.
- Espacer suffisamment les fromages pour éviter le mélange des saveurs.
- Accompagner chaque fromage à pâte molle d’un couteau à tartiner.
- Accompagner chaque fromage à pâte ferme d’un couteau d’office.
Adaptez
ce plateau :
Pâte ferme
Parmesan Riviera
67 g
Pâte ferme
Biobio Parmesan
67 g
Pâte ferme
Louis Cyr
67 g
Pâte ferme
Rose
67 g
Pâte ferme
Le St-Antoine
67 g
Pâte ferme
Cheddar Ferme Vallée Verte
67 g
Pâte ferme
Le Suisse Perron
67 g
Pâte ferme
Suisse Cogruet
67 g
Pâte ferme
Le Frère Chasseur
67 g
