
Ce fromage à pâte ferme fait de lait thermisé d'une qualité exceptionnelle s'est vu attribuer plusieurs fois le titre de meilleur cheddar vieilli au monde. La gamme comprend les fromages vieillis 1, 2, 3 et 5 ans. En prenant de l’âge, sa texture lisse et crémeuse devient plus friable, cédant sous la dent, et son goût de noisette s’affirme davantage tout en gagnant du piquant, ce qui lui confère sa saveur unique.
Cheddar 1 an
Ce fromage affiné plus de 12 mois marie une subtile saveur de noisette à une texture onctueuse. Ajoutez-le à une salade de fruits et de noix.
Cheddar 2 ans
Son goût délicatement plus prononcé réunit l'onctueuse texture et la douce saveur de noisette des meilleurs cheddars. Incorporez-le à votre sauce à steak, composée de bière blonde, de champignons, de beurre et parfumée d'un soupçon d'estragon.
Cheddar 3 ans
Un affinage de plus de 48 mois leur confère un goût de noisette plus prononcé et une texture plus ferme et légèrement friable, pour une expérience gustative qui ravira les fins gourmets. Servez-les sur votre pain préféré et accompagné de foie gras.
Cheddar 5 ans
Ce cheddar vieilli 5 ans fera les délices des grands connaisseurs. Son goût relevé, sa saveur de noisette grillée et sa friabilité distinctive en confirment sa pleine maturité. Proposez-le sur un plateau de fromages avec des fruits frais et séchés et un bon verre de porto ou de vin rouge corsé.
Le fromage Agropur Grand Cheddar est disponible dans les supermarchés et dans certaines fromageries spécialisées.