Affiné en surface de six à neuf mois, ce fromage fermier à pâte ferme, pressée et cuite, est fait de lait thermisé provenant du troupeau de vaches holsteins de la ferme familiale. Sous sa croûte rose-orangé se présente une pâte d’une teinte dorée, quelquefois clairsemée de petits trous. Le fromage dévoile un arôme lactique aux notes fruitées et végétales. Sa saveur fruitée s'allonge en bouche, laissant une note épicée. Le Napoléon est délicieux servi avec des fruits frais ou cuisiné dans les quiches, les omelettes, les soupes, en croque-monsieur, en sandwich, sur des pâtes et dans les fondues au fromage.
La quatrième génération de Blackburn a choisi de nommer ce fromage Napoléon pour rendre hommage à Napoléon Blackburn, le fondateur de l’entreprise.
Ce fromage est disponible à la fromagerie et dans les supermarchés de la région.