Caciocavallo Saputo

Type de pâte

Catégorie

-

% d'humidité

% de matière grasse

Présentation

Toujours façonné à la main et moulé en forme de poire, ce fromage à pâte ferme filée est fait de lait pasteurisé. La pâte du Caciocavallo traditionnel est jaunâtre, contrairement à celle du Caciocavallo fumé qui est brunâtre. Doux lorsqu’il est jeune, le goût de beurre et d'amande de ce fromage devient plus prononcé avec l'âge.

Rehaussez votre prochaine crème de légumes en y faisant fondre un peu de Caciocavallo Fumé ou délectez-vous en le gratinant sur une réconfortante soupe au confit d’oignons. Le Caciocavallo traditionnel ou fumé est merveilleux sur les pizzas et même dans les polentas. C’est un fromage très polyvalent!

Le Caciocavallo Saputo est disponible dans la plupart des supermarchés.

Prix et distinctions

2013

Royal Agricultural Winter Fair - 1er prix

Fromage à pâte dure
2011

Royal Agricultural Winter Fair - 3e prix

Fromage à pâte dure
Montréal une région à découvrir

Fromages Saputo – Montréal

6869, Métropolitain Est Montréal 1-800-672-8866
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