Gouda Bergeron

% d'humidité

% de matière grasse

Présentation

Ce fromage sans lactose à pâte semi-ferme est fait de lait pasteurisé et possède une saveur de noisette légèrement acidulée. Élaboré selon la méthode hollandaise appréciée mondialement depuis plusieurs générations, le Gouda Bergeron est affiné 8 à 12 semaines dans la masse, sous une enveloppe de cire. Notons que la meule est enduite d’un enrobage alimentaire avant d’être plongée dans la cire; cet enrobage est comestible, mais il est conseillé de l’enlever pour ne pas altérer la saveur du fromage.

DOUX
M.G. : 28 %  Hum. : 41 %

Le gouda doux se présente très bien en premier service de dégustation et il est tout approprié pour commencer un repas, pour faire des sauces, de la fondue et des gratins. C’est toujours un premier choix dans les collations. Il apprécie la compagnie des bières blondes, des vins secs blancs ou rosés, et des rouges légers. Bref, il satisfait tous les goûts, autant ceux des petits que des grands.

Ces fromages sont disponibles à la fromagerie ou dans les fromageries spécialisées et dans les supermarchés.

Chaudière-Appalaches une région à découvrir

Fromagerie Bergeron

3837, route Marie-Victorin Saint-Antoine-de-Tilly 418 886-2234     
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