Sans lactose ni gluten, ce fromage biologique à pâte ferme est fait de lait non pasteurisé, sans ajout de substance laitière modifiée et sans présure animale. Il est fumé à l’ancienne au bois de pommier, ce qui confère à la pâte une couleur ambrée et ses notes de fumée tant appréciées.
Essayez-le dans votre prochain risotto aux champignons ou sur vos pizzas. Vous ferez de belles découvertes culinaires! Il apprécie aussi la compagnie d’une bonne bière.
C’est dans le respect de l’agriculture traditionnelle de nos ancêtres que la Fromagerie L’Ancêtre fabrique plusieurs variétés de cheddars, jeunes ou vieillis, en version régulière, allégée ou… fumée! Ce sont tous des fromages de qualité supérieure, nutritifs et au véritable goût naturel d’antan.
L'Ancêtre Cheddar Fumé à l'Ancienne est disponible à la fromagerie, dans les boutiques de produits naturels, les épiceries spécialisées et les supermarchés.
