C’est dans le respect de l’agriculture traditionnelle de leurs ancêtres que la Fromagerie L’Ancêtre fabrique plusieurs variétés de cheddars à partir de lait thermisé biologique, à l’exception du fromage frais du jour qui est fait de lait pasteurisé biologique. Jeunes ou vieillis, en version régulière ou allégée, tantôt sans lactose, tous sans gluten, ce sont tous des fromages de qualité supérieure, nutritifs et au véritable goût naturel d’antan.
L’Ancêtre Cheddar Bio LÉGER Moyen (6 mois)
L’Ancêtre Cheddar Bio LÉGER Fort (12 mois)
Ces cheddars allégés contiennent 40 % moins de gras que les cheddars doux et moyen réguliers. Sans lactose, sans gluten et sans présure animale, ces fromages à pâte ferme jaune crème, lisse et légèrement friable, mais fondante en bouche, possèdent une saveur aussi douce et lactique que les versions régulières. Après les avoir goûtés, vous ne croirez pas que ce sont des fromages légers!
Les Cheddars L'Ancêtre Bio sont disponibles à la fromagerie, dans les boutiques de produits naturels, les épiceries spécialisées et les supermarchés.
