Fait de lait pasteurisé, le goût frais et salé de ce fromage non affiné à pâte semi-ferme sans croûte est discrètement relevé d’épices orientales et d’aromates exotiques. La pâte de ce haloumi est humide, homogène et légèrement caoutchouteuse. Le Doré-Mi est maintenant offert en deux formats, soit 235 g et 160 g, et en différentes variétés, dont le régulier, aux épices méditerranéennes, aux épices indiennes ou avec jalapeño.
Le Doré-Mi, ce fromage qui aime se faire dorer. Il s ’agit d’un excellent fromage à griller qui ne se répand pas lorsqu’il cuit. Frit à la poêle ou grillé sur le barbecue, il est excellent, chaud ou froid, en brochette, en salade, en amuse-gueule et même gratiné!
Le Doré-Mi est disponible à la fromagerie, dans les fromageries et épiceries spécialisées, ainsi que dans la plupart des supermarchés.
