Fondue des Basques à la Bière des Fous
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À propos
La Fondue à la bière des Fous est la troisième fondue
concoctée pour la fromagerie des Basques de Trois-Pistoles! Toute locale, 100 % Bas-Saint-Laurent, cette fondue est composée des fromages Le Trois-Pistoles et Le Pettigrew, combinés à la bière Diable Vert de la Microbrasserie Aux Fous Brassant de Rivière-du-Loup. L’onctuosité des fromages et leurs saveurs légèrement grillées et umamis se marient parfaitement aux saveurs résineuses et herbacées du houblon, tout en laissant une pointe végétale en bouche. Lorsque dégusté avec des fruits, le contraste est harmonieux; variez les accompagnements et dégustez-la avec des poires et des pommes! Vous créerez ainsi un dégradé de saveurs qui donne tout simplement le goût d’une autre bouchée.
Fruité et léger
Ces vins légers se reconnaissent à leurs arômes simples de fruits, leur sensation de fraîcheur et leurs tannins discrets. Ils doivent être consommés dans leur jeunesse.
Aromatique et rond
Ces vins secs se caractérisent par l’intensité de leurs arômes d’épices, de pain grillé ou de fruits exotiques. En bouche, ces vins ont une texture plus grasse et sont bien équilibrés.
