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Le
Voyageur

À propos

Ce fromage à pâte semi-ferme à croûte lavée est fait de lait pasteurisé. Il vous séduira par son odeur florale, son arôme de fumée et ses accents de noix. Le goût de beurre et de crème est omniprésent. Le Voyageur vous transportera vers son lieu de fabrication dans les Laurentides grâce à ses saveurs enivrantes.

45% Humidité

28% Matière grasse

Aromatique et souple

Ces vins mi-corsés se distinguent par des tannins souples apportant habituellement une certaine rondeur. Ils sont souvent dominés par\ndes parfums de fruits mûrs ou des notes boisées (pain grillé, café ou vanille).

Fruité et vif

Ces vins secs possèdent un nez aux arômes de fruits et de fleurs tout en offrant une certaine richesse en bouche. Leur acidité leur procure une agréable vivacité.

ABC du fromage

  • Astuce de préparation

    Sortir le fromage à pâte semi-ferme du réfrigérateur et le couper immédiatement.

  • Astuce de découpe

    Prendre un bon gros couteau - un couteau de chef, c'est parfait, ou pourquoi pas essayer un fil à fromage ! - parce qu'on veut une lame large pour bien trancher la croûte et la pâte d'un fromage à pâte semi-ferme. Un bloc carré ou une barre se coupe en tranches alors qu'une meule ronde se coupe en pointes. Plus les portions sont égales, mieux c'est !

  • Astuce de dégustation

    Sortir le fromage à pâte semi-ferme du réfrigérateur et le servir immédiatement pour le déguster nature. Bon à savoir, il fait fureur dans une fondue au fromage !

  • Astuce de conservation

    Un fromage à pâte semi-ferme se conserve au réfrigérateur jusqu'à 1 mois, préférablement dans son emballage d'origine, ou jusqu'à la date limite de conservation indiquée sur l'emballage. Il se congèle jusqu'à 30 jours en l'emballant dans du papier ciré et en le plaçant dans un contenant réutilisable ou dans un sac de congélation bien fermé.

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