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Types de pâte    
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Chaudière-Appalaches

Ici, l’art du sucré-salé prédomine. Parmi les plus vieilles en Amérique, la région de l’érable célèbre les joyaux de son patrimoine jusque dans ses créations fromagères. L’histoire et les paysages font la fierté régionale, qui se traduit dans les noms des fromages produits.
Fromagerie Bergeron 3837, route Marie-Victorin Saint-Antoine-de-Tilly 418 886-2234     
Fromagerie Gilbert 263, route Kennedy Saint-Joseph-de-Beauce 418 397-5622
Fromagerie La Bourgade 16, rue Caouette Est Thetford Mines 418 335-3313
Fromagerie Port-Joli 16, rue des Sociétaires Saint-Jean-Port-Joli 418 598-9840
Fromagerie Pépite d'or 17 520, boulevard Lacroix Saint-Georges 418 228-2184
Fromagerie de l'Isle 210, chemin du Roy Isle-aux-Grues 418 248-5842
Fromagerie Victoria – St-Nicolas 1795 Route Lagueux Saint-Nicolas (418) 741-1070
Ferme Phylym 2325, route Marie-Victorin Saint-Nicolas (418) 831-3167