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Le Brie Paysan
Le Brie Paysan
Le Brie Paysan
Le Brie Paysan

Le Brie Paysan

Fromagerie du Presbytère

Centre-du-Québec


Pâte molle

M.G. : 24 % Humidité : 52 %

Affiné 30 jours, ce fromage fermier à pâte molle à croûte fleurie est fait à partir du lait pasteurisé provenant du troupeau de vaches holsteins et jerseys de la ferme familiale. Sous sa fine croûte blanche et duveteuse se présente une pâte de couleur crème onctueuse et fondante aux arômes généreux de crème chaude et aux notes végétales. Sa texture est crémeuse à souhait.

Son nom, Le BRIE Paysan, rend hommage aux gens qui travaillent la terre et qui sont à la base de notre agriculture. Aussi, tel que mentionné plus haut, il s’agit d’un fromage fermier, c’est-à-dire un fromage dont le lait est transformé à la ferme et qui n’utilise que le lait de la ferme.

Il est disponible à la Fromagerie du Presbytère, dans les épiceries et les fromageries spécialisées, ainsi que dans quelques supermarchés.

Distinctions et prix

Finaliste à la Sélection CASEUS 2015, catégorie Fromage à croûte fleurie, et finaliste au Grand Prix des Fromages Canadiens 2015, catégorie Fromage à pâte molle et croûte fleurie.


En accompagnement

Aromatique et rond

Ces vins secs se caractérisent par l’intensité de leurs arômes d’épices, de pain grillé ou de fruits exotiques. En bouche, ces vins ont une texture plus grasse et sont bien équilibrés.

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