Aimer faire plaisir à ceux qu'on aime

Desneiges

Fromagerie Au pays des Bleuets
Saguenay–Lac-Saint-Jean

Ce fromage à pâte molle à croûte fleurie, maintenant fait de lait pasteurisé, offre une douce odeur de champignon. Il est très onctueux et crémeux.  Au fur et à mesure qu'il mûrit, de légères stries rougeâtres peuvent apparaître sous sa croûte blanche.

Son nom s’inspire du nom de famille Desneiges de la grand-maman maternelle de Lise Bradette, l’une des principales actionnaires de la Ferme laitière 3J. « J’ai retenu deux choses de ma grand-mère : sa persévérance et son courage d’avoir élevé 16 enfants sur 1 acre de terre. C’est un peu comme le lien entre un fromager et ses fromages », déclare fièrement madame Bradette.

Le Desneiges est disponible dans les fromageries et dans les supermarchés du Saguenay-Lac-Saint-Jean. 

Pâte molle
M.G. : 28 % Humidité : 50 %

Comment l'apprécier

  • Avec un bon pain croûté
  • Accompagné de noix et de fruits
  • Dans les dégustations « vins et fromages »
  • Dans les sandwiches
  • Dans les soupes
  • Fondu au four sur du pain
  • Pour lier les sauces

La fromagerie

Fromagerie Au pays des Bleuets

805, rang Simple Sud
Saint-Félicien (Québec)
G8K 2N8
418 679-2058

Site Internet

En accompagnement

Aromatique et rond SAQ

Ces vins secs se caractérisent par l’intensité de leurs arômes d’épices, de pain grillé ou de fruits exotiques. En bouche, ces vins ont une texture plus grasse et sont bien équilibrés.

Chenin blanc

A.O.C : Saumur, Vouvray
Région : Afrique du Sud

Odeurs prédominantes : acacia, pomme verte, reine-claude et limette
Saveurs prédominantes : minéralité, acidité, limette, pomme verte et finale crayeuse

Chardonnay de climat frais non boisé

A.O.C. : Chablis
Régions : Chili (Vallée de Casablanca), Italie du Nord,
Nouvelle-Zélande

Odeurs prédominantes : pomme verte, citron, amande
Saveurs prédominantes : bonne acidité, citron, pomme verte, minéralité et note d’amande en finale

Gamay

A.O.C. : Beaujolais, Beaujolais Villages, Crus du Beaujolais tels : Juliénas, Brouilly, Chiroubles, Régnié, etc.

Odeurs prédominantes : bonbon anglais, fraise, framboise et cerise
Saveurs prédominantes : bonbon anglais, fraise, framboise et cerise avec des notes poivrées