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Le Cendré de Notre-Dame
Le Cendré de Notre-Dame
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Le Cendré de Notre-Dame

Le Cendré de Notre-Dame

Le Fromage au Village

Abitibi-Témiscamingue


Pâte semi-ferme

M.G. : 27 % Humidité : 46 %

Ce fromage à pâte semi-ferme à croûte cendrée fleurie est fait de lait pasteurisé. La croûte fleurie laisse à peine transparaître la cendre végétale noire qui couvre finement la pâte. Sa pâte, d’un blanc immaculé, offre un arôme dominant de crème fraîche. En plateau, il se distingue parfaitement au premier service, tant par son arôme que son apparence. Il apprécie la compagnie d’un chardonnay.

Le Cendré de Notre-Dame est disponible dans les fromageries spécialisées et dans plusieurs supermarchés.


En accompagnement

Aromatique et rond

Ces vins secs se caractérisent par l’intensité de leurs arômes d’épices, de pain grillé ou de fruits exotiques. En bouche, ces vins ont une texture plus grasse et sont bien équilibrés.

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