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Plateau
brunch

À propos

Avec ce plateau, ce n’est pas gênant d’inviter maman ou les amis pour le brunch! Comment résister à la fraîcheur du fromage blanc jumelée au goût sucré de la gelée de fruits et au côté moelleux des mini gaufres? Variez les bouchées et optez pour un agencement plus texturé en mélangeant les notes de noisette et de houblon du fromage Du-Charme, ou celles poivrées des P’tits Victoria, avec du bacon grillé et croustillant. L’acidité des poires ajoute une touche divine et légère que vous aimerez manger avec le Jersey Royal et le Cheddar Champêtre. Quoi retenir? C’est un plateau brunch aux saveurs équilibrées pour recevoir en grand sans se casser le bicycle!

Labneh Le Bedouin
Jersey Royal
Du-Charme
Cheddar Champêtre
Les P'tits Victoria

Mini gaufres / gelée de fruits
Pain grillé aux figues
Poires Bosc fraîches
Bacon grillé et croustillant
Tranches de bagel grillé

Sortir les fromages du réfrigérateur au moins une heure avant de les servir.
Pour faciliter le service, disposer les fromages durs à couper sur le bord du plateau et les fromages plus friables au centre.
Espacer suffisamment les fromages pour éviter le mélange des saveurs.
Accompagner chaque fromage à pâte molle d’un couteau à tartiner.
Accompagner chaque fromage à pâte ferme d’un couteau d’office.