À propos
Ajoutez une touche festive à une entrée connue de tous : la salade caprese (ou canne-prese?) aux tomates confites! Le goût légèrement sucré des tomates se marie délicieusement aux doux arômes de la Mozzarella d'ici. L’essaierez-vous?
Fromages
- 250 gr de Mozzarella d'ici fraîche
Accompagnements
- 5 tomates rouges
- Sucre glace
- 4 gousses d’ail
- 4 branches de thym frais
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Couper des tranches de tomate de 2 cm d’épaisseur et les disposer sur un papier parchemin placé sur une plaque à cuisson.
Saupoudrer de sucre glace à l’aide d’un tamis, puis assaisonner au goût.
Couper de fines tranches de gousse d’ail et les déposer sur chaque tomate.
Arroser d’un filet d’huile d’olive et cuire au four à basse température. 300° F pendant 40 minutes sur la grille du bas.
Laisser refroidir puis disposer chaque élément en forme de canne de Noël, en alternant tomates et tranches de mozzarella.
Inspiration
Comme accompagnement festif, nous suggérons de couper du fromage à pâte ferme ou semi-ferme en cube, puis de les entourer d’un ruban de ciboulette. D’ailleurs, cette recette est tout aussi délicieuse avec des tomates non confites, à vous de l’essayer!
