Plus de 51 Bries à découvrir

Filtres

Régions    
Québec
Montérégie
Outaouais
Centre-du-Québec
Chaudière-Appalaches
Lanaudière
Bas-Saint-Laurent
Îles-de-la-Madeleine
Charlevoix
Laurentides
Abitibi-Témiscamingue
Montréal
Estrie
Saguenay–Lac-Saint-Jean
Types de pâte    
Pâtes persillées
Pâtes molles
Pâtes fraîches
Pâtes semi-fermes
Pâtes fermes

Les Bries d’ici

Adoré pour son goût de beurre ainsi que pour sa texture crayeuse ou crémeuse, le brie révèle des arômes de champignons. Alors que sa pâte est molle, douce et riche, sa croûte fleurie, elle, est recouverte d’un duvet blanc. Fait uniquement de lait ou d’un mélange de lait et de crème, le brie bonifie son goût lorsqu’il est laissé à la température ambiante environ 45 minutes avant d’être dégusté. Le brie peut facilement être servi coulant, fondu ou tartiné.