Plus de 55 Bries à découvrir

Filtres

Régions    
Abitibi-Témiscamingue
Îles-de-la-Madeleine
Charlevoix
Centre-du-Québec
Lanaudière
Saguenay–Lac-Saint-Jean
Montréal
Montérégie
Bas-Saint-Laurent
Québec
Outaouais
Chaudière-Appalaches
Laurentides
Estrie
Types de pâte    
Pâtes molles
Pâtes semi-fermes
Pâtes persillées
Pâtes fermes
Pâtes fraîches

Les Bries d’ici

Adoré pour son goût de beurre ainsi que pour sa texture crayeuse ou crémeuse, le brie révèle des arômes de champignons. Alors que sa pâte est molle, douce et riche, sa croûte fleurie, elle, est recouverte d’un duvet blanc. Fait uniquement de lait ou d’un mélange de lait et de crème, le brie bonifie son goût lorsqu’il est laissé à la température ambiante environ 45 minutes avant d’être dégusté. Le brie peut facilement être servi coulant, fondu ou tartiné.