Idéal pour les gourmands patients, le camembert révèle pleinement sa texture lisse et onctueuse ainsi que ses arômes lorsqu’il est laissé à température ambiante entre 45 et 60 minutes avant d’être dégusté. Jeune, la pâte molle du camembert propose un goût de lait quelque peu sucré. En vieillissant, lors de l’affinage, sa croûte fleurie rappelle le goût du champignon. Différent du brie, le diamètre du camembert ne fait que quelques centimètres où se concentrent les arômes.
Les Camemberts d’ici
Cusinez-les à l'aide de
Recettes d'ici
recettesdici.com
Le summum du Mont St-Benoît
10 min
4 min
voir la recette
Médaillons de veau au Suisse d’ici
20 min
10 min
voir la recette
L'excès du Mi-Carême
5 min
5 min
voir la recette
Calzones aux tomates séchées, au jambon et au Fontina ...
20 min
20 min
voir la recette
Homard à la florentine
25 min
10 min
voir la recette
Maki de boeuf et Le Migneron de Charlevoix
20 min
5 min
voir la recette
Duo de betteraves, salade de bébés épinards et truffes ...
50 min
0 min
voir la recette