Plus de 5 Saint-Paulins à découvrir

Filtres

Régions    
Saguenay–Lac-Saint-Jean
Outaouais
Montérégie
Lanaudière
Laurentides
Abitibi-Témiscamingue
Estrie
Îles-de-la-Madeleine
Bas-Saint-Laurent
Centre-du-Québec
Québec
Chaudière-Appalaches
Montréal
Charlevoix
Types de pâte    
Pâtes molles
Pâtes fraîches
Pâtes semi-fermes
Pâtes fermes
Pâtes persillées

Les Saint-Paulins d’ici

Ce fromage à pâte semi-ferme tient son nom des monastères où il était autrefois fabriqué. N’ayant plus rien de sacré sauf l’amour qu’on lui voue, le saint-paulin est maintenant soigneusement fabriqué par de nombreux fromagers. Sa pâte est jaune pâle, lisse, et semi-ferme. Elle propose un goût de beurre et de noisette légèrement sucré et elle est habituellement recouverte d’une cire alimentaire non comestible.