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Fromages réduits en gras

Vous désirez une pâte fraîche, molle, semi-ferme ou ferme? Les artisans ont pensé à vous. Le fromage réduit en gras possède moins de 20 % de matières grasses. Ce fromage léger est fait à partir de lait écrémé ou partiellement écrémé. La crème est d'abord complètement retirée du lait, puis ajoutée progressivement pour correspondre aux normes 1 %, 2 % ou 3,25 %. Un fromage contenant moins de lipides ne contient pas moins de calcium et est aussi intéressant au niveau nutritif.