Filtres

Régions    
Laurentides
Saguenay–Lac-Saint-Jean
Montérégie
Outaouais
Îles-de-la-Madeleine
Abitibi-Témiscamingue
Charlevoix
Chaudière-Appalaches
Lanaudière
Québec
Bas-Saint-Laurent
Mauricie
Montréal
Centre-du-Québec
Gaspésie
Cantons-de-l’Est
Types de pâte    
Pâte fraîche
Pâte molle
Pâte persillée
Pâte ferme
Pâte semi-ferme

Fromages en grains

Adoré pour son goût délicat, mais surtout pour sa forme morcelée, le fromage en grains est une pâte fraîche non affinée ni pressée. Ce fromage ne subit donc aucune période de maturation et est servi tout juste après sa fabrication. Frais, il est apprécié pour sa texture qui couine sous la dent. En recette, il conserve un peu de sa fermeté et garnit à merveille la fameuse poutine.