Le Basque

Type de pâte

Famille

-

% d'humidité

% de matière grasse

Caractéristiques

Présentation

Ce fromage, apprécié par plusieurs, se classe dans la catégorie des fromages frais. Il est non affiné et possède une pâte ferme. Le Basque est à la base non salé, il est immergé dans une saumure pendant 3 heures pour en ressortir d’un blanc pur et d’une texture agréable. Il se retrouve au comptoir des fromages frais du jour.

Son nom est dérivé de l’histoire marquée par le passage des Basques dans la région. Souvent appelé « Le petit Basque », il fait le « petit bonheur » de tous!

Le Basque est disponible à la Fromagerie des Basques et dans les comptoirs réfrigérés des supermarchés, des dépanneurs et stations-service, ainsi que dans plusieurs épiceries fines et épiceries spécialisées, allant de La Pocatière à la Gaspésie jusqu’aux frontières du Nouveau-Brunswick.

Bas-Saint-Laurent une région à découvrir

Fromagerie des Basques

69, route 132 Ouest Trois-Pistoles 418 851-2189
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