Ce fromage à pâte molle à croûte fleurie, fait de lait pasteurisé, offre une douce odeur de champignon. Il est très onctueux et crémeux. Au fur et à mesure qu'il mûrit, de légères stries rougeâtres peuvent apparaître sous sa croûte blanche.
Desneiges est un hommage au nom de la grand-maman maternelle de la fromagère Lise Bradette.
Le Desneiges est disponible à la fromagerie, dans la plupart des marchés d'alimentation et boutiques spécialisées du Saguenay-Lac-Saint-Jean, ainsi que dans quelques boutiques spécialisées en province.