Ce fromage à pâte molle à croûte lavée est fait de lait et de crème pasteurisés. Unique, il offre une texture crémeuse et onctueuse, rehaussée par une croûte orange cuivrée à l'odeur bouquetée et au goût fruité irrésistible. Un fromage exceptionnel.
Le coquelicot qui orne son emballage égaie les champs du bassin Méditerranéen de ses beaux pétales rouges au début de l’été. Symbole de la vie, de la joie et du bonheur, on le retrouve sur plusieurs toiles de peintres impressionnistes tels que Claude Monet. Les couleurs éclatantes du champ de coquelicots, qui recouvrent à chaque année les campagnes françaises, rappellent également l’inspiration Normande de ce raffiné fromage fin.
Chaque année, environ 18 millions de coquelicots sont distribués dans les collectivités d’un bout à l’autre du Canada. Adoptés officiellement au Canada en 1921 par la Great War Veterans Association (groupe ayant précédé la Légion royale canadienne), les coquelicots sont reconnus comme le symbole national de la commémoration des 117 000 hommes et femmes qui ont servi notre pays en temps de guerre et en temps de paix.
Le Champfleury est disponible à la fromagerie et dans la plupart des fromageries spécialisées et supermarchés.