Le Maria Chapdelaine

Type de pâte

% d'humidité

% de matière grasse

Présentation

Ce fromage à pâte molle à croûte fleurie, blanche et duveteuse est fait de lait pasteurisé.

Son goût rappelle l’amande. Son affinage varie de 3 semaines à 1 mois.  Il est particulièrement délicieux servi sur du pain accompagné d’une confiture ou d’une gelée.

Le nom du fromage s’inspire du nom du comté Maria-Chapelaine situé au nord-ouest du Lac-Saint-Jean, ainsi que du nom du roman de Louis Hémond publié en 1913. La dame en robe bleue et au collet blanc présentée sur l’emballage ressemble au personnage fictif du roman de Louis Hémond, mais il s’agit en réalité du portrait de la propriétaire de la fromagerie, madame Hélène Cadieux, qui était alors âgée de 16 ans, comme elle nous l’explique dans cette courte vidéo.

Il est disponible à sa fromagerie, dans les épiceries et les fromageries spécialisées ainsi que dans quelques supermarchés.

Saguenay–Lac-Saint-Jean une région à découvrir

Fromagerie La Normandinoise

554, rue Saint-Cyrille Normandin 418 274-3465
Plus sur la fromagerie