Belle Crème

Type de pâte

% d'humidité

% de matière grasse

Présentation

Ce fromage à pâte molle à croûte fleurie est fait de lait et de crème pasteurisés. Revenant un bon matin de chez la belle fermière, qu’il connaissait depuis l’enfance, l’artisan décida de lui rendre un vibrant témoignage. Il fabriqua ainsi un fromage évoquant le goût sublime de sa crème, la généreuse onctuosité de son beurre frais et le parfum enivrant des champignons des sous-bois dont elle était si friande. La texture de ce brie triple-crème est crémeuse et onctueuse et sa croûte duveteuse possède une saveur de champignons et de noix, variant selon sa maturité du fromage, ainsi qu’une légère note de sel.

Disponible à la fromagerie, dans les fromageries et épiceries spécialisées ainsi que dans la plupart des supermarchés.

Québec une région à découvrir

Fromagerie Alexis de Portneuf – Saint-Raymond

71, rue St-Jacques Saint-Raymond (418) 337-4287
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