Affiné 30 jours, ce fromage à pâte molle à croûte lavée est fait de lait pasteurisé provenant d'un unique troupeau de la région. Il offre un goût d’épices légèrement fumé et a la particularité d'être joliment entouré d'une sangle de bois.
Lancé en septembre 2016 alors que la fromagerie célèbrait son 5e anniversaire, le fromager Alain Boyer a baptisé ce fromage Adoray en l'honneur de son père Ray mond et de son grand-père Ado rice, le résultat d'un mélange de ces deux noms.
Le fromage Adoray est disponible à la fromagerie et dans les marchés d'alimentation des régions de Gatineau, Petite-Nation, Val-des-Monts (Perkins) et Ottawa. Consulter le site web de la Fromagerie Montebello pour connaître les détaillants.
