Cette mozzarella réduite en matières grasses est sans lactose et sans gluten. Ce fromage pâte semi-ferme sans croûte est fait de lait biologique pasteurisé et partiellement écrémé. Il s’agit d'une mozzarella fabriquée à l’américaine et non à l’italienne, ce qui rend la pâte un peu moins élastique, mais très fondante en cuisson. Elle présente un arôme et un goût doux et lactiques.
Véritable classique à faire fondre, cette mozzarella est parfaite pour vos omelettes, vos sauces, en amuse-gueule, vos pizzas et tous vos plats gratinés! Elle est également offerte en version originale en bloc ou râpée.
L’Ancêtre Mozzarella Léger est disponible à la fromagerie et principalement dans les magasins d’aliments naturels.
