Sans lactose et sans gluten, ce fromage pâte semi-ferme sans croûte est fait de lait biologique pasteurisé et partiellement écrémé. De couleur crème, il s’agit d’un fromage de type mozzarella fabriqué à l’américaine et non à l’italienne, ce qui rend la pâte un peu moins élastique mais très fondante en cuisson. Il présente un arôme et un goût doux et lactiques.
Offert en bloc, râpé ou tranché.
L ’Ancêtre Mozzarella allégée
M.G. : 15 %, humidité : 52 %
Véritable classique à faire fondre, cette mozzarella est parfaite pour vos omelettes, vos sauces, en amuse-gueule, vos pizzas et tous vos plats gratinés!
L’Ancêtre Mozzarella est disponible à la fromagerie et principalement dans les magasins d’aliments naturels.
