Le Triple Crème par Excellence

Type de pâte

% d'humidité

% de matière grasse

Présentation

Ce fromage à pâte molle à croûte fleurie, fait de lait et de crème pasteurisés, est crémeux et velouté, avec un goût de campagne. Sa croûte blanche se pigmente légèrement de rouge et d’orangé. Sa personnalité se révèle justement à l’apparition de ces teintes rougeâtres sur sa croûte. Jeune, ce fromage est ferme et léger en bouche, mi-affiné, il est tendre et savoureux. Bien affiné, il abandonne sa pâte en formant une bedaine coulante; il devient fondant et délectable à souhait avec des saveurs de crème, de beurre, de noisette et une pointe piquante.

Vendu exclusivement dans les marchés d’alimentation Metro.

Prix et distinctions

2014

Sélection Caseus - Finaliste

Fromage à croûte fleurie
Laurentides une région à découvrir

Fromagerie 1860 DuVillage

1485, boulevard Albini-Paquette Mont-Laurier 819-623-4350 / 1-800-563-3330
Plus sur la fromagerie