Plus de 90 ans d’expertise sont derrière le perfectionnement de leur célèbre fromage en grains frais du jour, un incontestable fleuron régional. Il possède une pâte légèrement salée qui chante « Squick squick » sous la dent, une texture distinctive recherchée par les gourmands. Vainqueur d’un CASEUS d’Or en 2006 faisant alors de lui le meilleur fromage en grains frais au Québec.
C’est avec passion que la fromagerie confectionne chaque jour son fromage frais. Il est offert blanc, jaune ou marbré, en bloc ou en grains sous plusieurs saveurs (en succursale seulement).
Le Cheddar La Trappe à Fromage est disponible dans les sept succursales de la fromagerie La Trappe à Fromage situées à Hull, Gatineau (2), Masson, Cantley, Aylmer et Val-des-Monts, en plus des chaînes d’alimentation de la région de l'Outaouais.