Logo Fromages d'ici
Brie Vaudreuil
Brie Vaudreuil
Brie Vaudreuil
Brie Vaudreuil
Brie Vaudreuil

Brie Vaudreuil

Fromagerie de St-Hyacinthe - Agropur

Montérégie


Pâte molle

M.G. : 23 % Humidité : 55 %

Ce fromage à pâte molle à croûte fleurie est fait de lait et de crème pasteurisés.

Brie Vaudreuil
M.G.: 23 % Humidité: 55 %
Faisant partie d'une des familles de fromages à pâte molle les plus populaires du Québec, le Brie Vaudreuil sait se faire aimer dès la première rencontre. Légèrement alvéolée, sa pâte au goût particulièrement subtil dévoile un alléchant arôme de champignons.

Brie Double Crème Vaudreuil
M.G.: 28 % Humidité: 50 %
Fromage à pâte molle caractérisé par une texture stable et homogène lorsque jeune mais qui devient plus onctueuse à maturité. Sa pâte présente une saveur de lait et de noisettes plus riche qu'un fromage simple crème.

C'est à l'automne de l'an 1702 que Vaudreuil, jadis peuplée de seulement 38 habitants, fut baptisée. Isolée de l'influent Montréal par les indomptables Rapides de Lachine où des vagues déchaînées pouvaient dévorer un navire tout entier. Vaudreuil a fleurie lentement grâce à son agriculture et à ses fromages. Encore aujourd'hui, les fermes centenaires de ce coin de pays témoignent du passé et rappellent cette tradition fromagère bien de chez nous. Les fromages à pâte molle Vaudreuil rendent ainsi hommage à ces agriculteurs qui ont contribué à l'excellence des produits du terroir québécois.

Le Brie Vaudreuil est disponible à la fromagerie et dans la majorité des supermarchés.

Distinctions et prix

Brie Double Crème Vaudreuil : Finaliste au Royal Agricultural Winter Fair 2015, catégorie Fromage à croûte fleurie.


En accompagnement

Aromatique et rond

Ces vins secs se caractérisent par l’intensité de leurs arômes d’épices, de pain grillé ou de fruits exotiques. En bouche, ces vins ont une texture plus grasse et sont bien équilibrés.

Voir les vins

Autres suggestions

Vin blanc

Chenin blanc

A.O.C : Saumur, Vouvray
Région : Afrique du Sud

Odeurs prédominantes : acacia, pomme verte, reine-claude et limette
Saveurs prédominantes : minéralité, acidité, limette, pomme verte et finale crayeuse

Riesling sec

Régions : Alsace, Allemagne, Canada

Odeurs prédominantes : hydrocarbures (odeurs pétrolées), florales, citron, coing et pêche
Saveurs prédominantes : minéralité, citron, pêche et imposante sensation d’acidité

Vin rouge

Pinot noir

Régions : Chili, Bourgogne, Nouvelle-Zélande, Oregon

Odeurs prédominantes : arômes de cerise noire, de gibier, de cuir et de champignon
Saveurs prédominantes : notes de cerise noire, de cuir et de champignon avec une bonne acidité et une finale poivrée

Gamay

A.O.C. : Beaujolais, Beaujolais Villages, Crus du Beaujolais tels : Juliénas, Brouilly, Chiroubles, Régnié, etc.

Odeurs prédominantes : bonbon anglais, fraise, framboise et cerise
Saveurs prédominantes : bonbon anglais, fraise, framboise et cerise avec des notes poivrées

LES MEILLEURS
FROMAGES
SONT D’ICI

DÉCOUVREZ POURQUOI