À propos
Pour faire changement du fameux brie fondant, pourquoi ne pas essayer le brie fouetté? Une façon différente de présenter son Brie d'ici et d’impressionner tout le monde!
Fromage
- 1 Brie d’ici d’environ 170 g
Accompagnements
- 30 ml de crème à cuisson
- Framboises fraîches
- Miel
- Fleurs de lavande
Laisser tempérer le brie, puis découper des morceaux entiers en conservant la croûte et les mettre dans un robot culinaire. Réchauffer légèrement la crème au micro-ondes 15 secondes et la verser sur les morceaux de fromage. Pulvériser le tout afin d’obtenir une pâte lisse et homogène, puis laisser tempérer.
Tartiner une planche de bois à l’aide d’une spatule et la garnir d’ingrédients savoureux.
Servir des accompagnements, comme du pain, des croûtons ou des pommes qui serviront de support à la tartinade de brie fouetté.
Inspiration
Si vous êtes du genre à préparer vos repas à l’avance, il est possible de concocter le mélange, de le tartiner sur une planche puis de le réserver au réfrigérateur. Quand vous serez prêt à servir le tout, simplement laisser tempérer le fromage et garnir. Par ailleurs, si vous n’avez pas de brie sous la main, optez pour un fromage à pâte molle à croûte fleurie de votre choix.
