La consommation de fromages est souvent tolérée par les personnes qui souffrent d’intolérance au lactose puisque ces produits laitiers en contiennent peu en général. Les fromages affinés contiennent naturellement très peu de lactose. 80 à 90 % du lactose est éliminé sous forme de lactosérum lors de la fabrication; le reste se décompose au cours du vieillissement du fromage. Plus le pourcentage d’humidité est bas, moins le fromage contient de lactose.
Fromages sans lactose
Cusinez-les à l'aide de
Recettes d'ici
recettesdici.com
La jambette du Pied-De-Vent
5 min
20 min
voir la recette
Crème d'oignons au Cheddar vieilli d'ici
10 min
40 min
voir la recette
Crêpes de sarrasin aux pommes caramélisées et au Cheddar ...
0 min
0 min
voir la recette
Pâtes aux champignons et Raclette d’ici
15 min
15 min
voir la recette
Croûton grillé au thon et au fromage Le Cru du Canton
20 min
5 min
voir la recette
Queues de castor sucrées-salées au Cheddar Coaticook Vieilli
41 min
19 min
voir la recette
Flanc de porc croustillant à la bière et à l’érable, ...
45 min
480 min
voir la recette