La réputation des fromages fins d’ici n’est plus à faire, mais connaissez-vous l’étendue du savoir-faire développé ici pour proposer des fromages de tous les horizons? Si vous êtes à la recherche d’alternatives locales pour une occasion, une recette, ou simplement avides de découvertes, suivez le guide!
Tableau des équivalences d’ici
| Fromages d'ailleurs | Fromages d'ici |
|---|---|
AbondanceFrance | Louis d'Or  Fromagerie du Presbytère , Centre-du-Québec Alfred Le Fermier  Fromagerie La Station , Estrie Clos-des-Roches  Fromagerie des Grondines , Québec Le Ménestrel  Les Fromagiers de la Table Ronde , Laurentides |
BeaufortFrance | Louis d'Or Grand Réserve - 2 ans  Fromagerie du Presbytère , Centre-du-Québec Alfred Le Fermier - Grand Cru  Fromagerie La Station , Estrie |
Bleu d'AuvergneFrance | Bleu d'Élizabeth  Fromagerie du Presbytère , Centre-du-Québec Fleuron  Les Fromagiers de la Table Ronde , Laurentides Bleu Bénédictin  Fromagerie Saint-Benoît-du-Lac , Estrie |
Bleu de GexFrance | Le Rassembleu  Les Fromagiers de la Table Ronde , Laurentides |
Bleu des CaussesFrance | Bleu d'Élizabeth Fromagerie du Presbytère , Centre-du-Québec |
Bleu de Vercors-SassenageFrance | Le Rassembleu Les Fromagiers de la Table Ronde , Laurentides Roc Bleu des 3J  Fromagerie au Pays des Bleuets , Saguenay-Lac-Saint-Jean Le Ciel de Charlevoix  Famille Migneron de Charlevoix , Charlevoix |
Brie de MeauxFrance | La Bête-à-Séguin  Fromagerie de l'Isle , Chaudière-Appalaches Brie Paysan  Fromagerie du Presbytère , Centre-du-Québec |
Brie de MelunFrance | Marquis de Témiscouata  Fromagerie Le Détour , Bas-Saint-Laurent Le Festin  Fromagerie des Grondines , Québec |
Camembert de NormandieFrance | Le Fleurmier de Charlevoix  Laiterie Charlevoix , Charlevoix |
CantalFrance | Le Blackburn  Fromagerie Blackburn , Saguenay-Lac-Saint-Jean Cheddar du Presbytère  Fromagerie du Presbytère , Centre-du-Québec |
ChaourceFrance | Jersey Royal  Fromagerie Missiska , Estrie Triple-Crème de Charlevoix  Laiterie Charlevoix , Charlevoix |
Château de BourgogneFrance | Jersey Royal Fromagerie Missiska , Estrie Triple-Crème de Charlevoix Laiterie Charlevoix , Charlevoix Le Triple Crème DuVillage  Fromagerie 1860 DuVillage , Laurentides |
ComtéFrance | Louis d'Or Fromagerie du Presbytère , Centre-du-Québec Alfred Le Fermier Fromagerie La Station , Estrie |
ÉpoissesFrance | Sir Laurier d'Arthabaska  Fromagerie Alexis de Portneuf – Saint-Raymond , Québec Magie de Madawaska  Fromagerie Le Détour , Bas-Saint-Laurent Houde le Patriarche  Fromagerie Nouvelle France , Estrie Le 14 Arpents  Fromagerie Médard , Saguenay-Lac-Saint-Jean |
Fourme d'AmbertFrance | Fleuron Les Fromagiers de la Table Ronde , Laurentides Rébellion 1837  Fromagerie Montebello , Outaouais |
Fourme de MontbrisonFrance | Fleuron Les Fromagiers de la Table Ronde , Laurentides Rébellion 1837 Fromagerie Montebello , Outaouais |
LaguioleFrance | Le Blackburn Fromagerie Blackburn , Saguenay-Lac-Saint-Jean |
LangresFrance | La Tentation de Laurier  Fromagerie 1860 DuVillage , Laurentides Le Clandestin  Fromagerie Le Détour , Bas-Saint-Laurent Le Mackenzie  Fromagerie des Basques , Bas-Saint-Laurent |
LivarotFrance | Kénogami  Fromagerie Lehmann , Saguenay-Lac-Saint-Jean |
MaroillesFrance | Houde le Patriarche Fromagerie Nouvelle France , Estrie |
Mont d'OrFrance | L'Adoray  Fromagerie Montebello , Outaouais L'Angélique-À-Marc  Fromagerie de l'Isle , Chaudière-Appalaches Bois de Grandmont  Fromagerie Médard , Saguenay-Lac-Saint-Jean |
MorbierFrance | Le Douanier  Fromagerie Fritz Kaiser , Montérégie Cheval Noir de l'Isle  Fromagerie de l'Isle , Chaudière-Appalaches Chemin du Brûlé  Fromagerie La Station , Estrie |
MunsterFrance | L'Origine de Charlevoix  Laiterie Charlevoix , Charlevoix Kénogami Fromagerie Lehmann , Saguenay-Lac-Saint-Jean Magie de Madawaska Fromagerie Le Détour , Bas-Saint-Laurent |
NeufchâtelFrance | L'Attrappe Coeur  Trappe à Fromage de l'Outaouais , Outaouais Laliberté  Fromagerie du Presbytère , Centre-du-Québec |
Pont-l'ÉvêqueFrance | Houde le Patriarche Fromagerie Nouvelle France , Estrie Le Cousin  Fromagerie Médard , Saguenay-Lac-Saint-Jean Le 14 Arpents Fromagerie Médard , Saguenay-Lac-Saint-Jean |
ReblochonFrance | Kénogami Fromagerie Lehmann , Saguenay-Lac-Saint-Jean La Galette de la Table Ronde  Les Fromagiers de la Table Ronde , Laurentides L'Origine de Charlevoix Laiterie Charlevoix , Charlevoix Curé-Hébert  Fromagerie l'Autre Versant , Saguenay-Lac-Saint-Jean Lemeric 1972  Fromage Warwick , Centre-du-Québec |
Saint-NectaireFrance | Tomme de Grosse-Île  Fromagerie de l'Isle , Chaudière-Appalaches La Tomme d'Elles  Famille Migneron de Charlevoix , Charlevoix |
SalersFrance | Le Blackburn Fromagerie Blackburn , Saguenay-Lac-Saint-Jean Cheddar du Presbytère Fromagerie du Presbytère , Centre-du-Québec |
Tome des BaugesFrance | Tomme de Grosse-Île Fromagerie de l'Isle , Chaudière-Appalaches |
GruyèreSuisse | Louis d'Or Fromagerie du Presbytère , Centre-du-Québec L'Hercule de Charlevoix  Laiterie Charlevoix , Charlevoix |
EtivazSuisse | Louis d'Or Grand Réserve - 2 ans Fromagerie du Presbytère , Centre-du-Québec Alfred Le Fermier - Grand Cru Fromagerie La Station , Estrie |
EmmentalerSuisse | Emmental Riviera  Maison Riviera , Montérégie Emmental St-Guillaume  Fromagerie St-Guillaume , Centre-du-Québec L'Emmental de Charlevoix  Laiterie Charlevoix , Charlevoix L'Ancêtre Suisse  Fromagerie L'Ancêtre , Centre-du-Québec Suisse St-Fidèle  Fromagerie St-Fidèle , Charlevoix |
Tête de MoineSuisse | Coeur de Louis d'Or  Fromagerie du Presbytère , Centre-du-Québec |
Vacherin FribourgeoisSuisse | Tête à Papineau  Fromagerie Montebello , Outaouais Chemin Hatley  Fromagerie La Station , Estrie Le 1608  Laiterie Charlevoix , Charlevoix |
AsiagoItalie | Parmed’Or  Ferme Vallée Verte 1912 , Lanaudière |
TaleggioItalie | Magie de Madawaska Fromagerie Le Détour , Bas-Saint-Laurent Le 14 Arpents Fromagerie Médard , Saguenay-Lac-Saint-Jean |
Parmigiano ReggianoItalie | Parmed’Or Ferme Vallée Verte 1912 , Lanaudière |
Grana PadanoItalie | Parmed’Or Ferme Vallée Verte 1912 , Lanaudière |
GorgonzolaItalie | Caronzola  Fromagerie Alexis de Portneuf – Saint-Raymond , Québec |