Ce cheddar au goût de noisette et de beurre salé aromatisé aux fines herbes est un fromage à pâte ferme sans croûte qui est fait du lait pasteurisé provenant uniquement des fermes laitières situées à proximité de la fromagerie. Cela permet au fromage de conserver les qualités aromatiques supérieures du lait, ainsi que les saveurs subtiles propres au terroir de Saint-Jean-Port-Joli.
Le cheddar est aussi offert en version nature, marbrée ou allégée ainsi que vieilli de 9 à 12 mois pour faire ressortir un goût vif, concentré dans ses cristaux de saveur, qui plaira aux amateurs de fromages forts.
Les Cheddars Port-Joli sont disponibles à la fromagerie et dans les marchés d’alimentation de la région, allant de Montmagny à Rivière-du-Loup ainsi que sur leur boutique en ligne.
