Cheddar à l'ail noir

% d'humidité

% de matière grasse

Caractéristiques

Présentation

Ce fromage aromatisé à l'ail noir de l'Ile d'Orléans possède une pâte ferme sans croûte, à la surface brillante et lisse et est fait de lait pasteurisé. Sa pâte, de couleur blanc crème marbré, offre un goût un peu sucré de balsamique, de prune confite, de café et de chocolat. Le goût de ce fromage non affiné se corse avec l'âge. Il est offert en grains nature ou en bloc, vieilli ou encore assaisonné au piment ou aux fines herbes.

Saviez-vous que le cheddar, un fromage d’origine anglaise, était le type de fromage le plus couramment fabriqué au Québec dans la première moitié du XXe siècle? Le Cheddar Charlevoix, fabriqué depuis 1948 par la Laiterie Charlevoix, compte pour 40 % de leur production. En ce qui concerne, le Cheddar à l'ail noir, il est produit depuis 2017.

Le Cheddar Charlevoix à l'ail noir est disponible à la Laiterie Charlevoix, dans les épiceries et les fromageries spécialisées, ainsi que dans plusieurs supermarchés de la région.

Charlevoix une région à découvrir

Laiterie Charlevoix

1 167, boulevard Mgr. de Laval Baie-Saint- Paul 418 435-2184   
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