Sans lactose et sans gluten, ce fromage à pâte ferme est fait de lait biologique non pasteurisé. Il se distingue par son goût de noisette prononcé et sa note fruitée en fin de bouche. Sa texture lisse et légèrement cassante, contient quelques cristaux fondants résultant du processus de maturation prolongé et naturel.
Ce cheddar est parfait pour un plateau de dégustation de fromages. Il est également offert en version vieilli 1 an, 3 ans ou 4 ans.
Le Cheddar L'Ancêtre 2 ans est disponible à la fromagerie, dans les boutiques de produits naturels, les fromageries et les épiceries spécialisées, ainsi que dans la majorité des supermarchés.
