Le Cœur du Village est un fromage cheddar pasteurisé, présenté en étages. L’étage central est macéré dans le vin rouge du Domaine Desducs, vignoble témiscamien. L’extérieure de la meule est aussi travaillée au vin rouge. Le Cœur du Village se distingue par son apparence.
Le Coeur du Village
Type de pâte
Famille
% d'humidité
39 %
% de matière grasse
31 %
Fromagerie
Région
Présentation
Prix et distinctions
2019
Royal Winter Fair 2019 - Meilleur fromage aromatisé
Or
2018
Sélection Caseus - 1er prix
Meilleur fromage aromatisé par fumage, macération ou ajout de substance aromatisante
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