Savoureux, tendre et toujours frais. Pâte de couleur crème avec une délicate odeur de beurre. Il offre une saveur douce et salée. Disponible aussi assaisonnée aux fines herbes.
Disponible à la fromagerie, dans les épiceries et fromageries spécialisées, ainsi que dans la plupart des marchés de la région.