Aimer faire plaisir à ceux qu'on aime

Le Péribonka

Fromagerie La Normandinoise
Saguenay–Lac-Saint-Jean

Ce fromage à pâte molle à croûte mixte orangée est fait de lait entier pasteurisé. Sa pâte est de couleur jaunâtre, onctueuse à coulante si chambrée.

Le nom du fromage s’inspire du petit village Péribonka situé dans le compté Maria-Chapdelaine au nord du lac Saint-Jean. Depuis près d'un demi-siècle, Péribonka est le point de départ de la réputée traversée internationale du Lac-Saint-Jean qui voit les plus grands nageurs du monde affronter ses vagues en direction de Roberval.

Le fromage est disponible à sa fromagerie, dans les épiceries et les fromageries spécialisées, ainsi que dans quelques supermarchés.

Pâte molle
M.G. : 31 % Humidité : 52 %

Comment l'apprécier

  • Avec un bon pain croûté
  • Accompagné de noix et de fruits
  • Dans les dégustations « vins et fromages »
  • Dans les sandwiches
  • Dans les soupes
  • Fondu au four sur du pain
  • Pour lier les sauces

La fromagerie

Fromagerie La Normandinoise

554, rue Saint-Cyrille
Normandin (Québec)
G8M 4H4
418 274-3465

En accompagnement

Aromatique et rond SAQ

Ces vins secs se caractérisent par l’intensité de leurs arômes d’épices, de pain grillé ou de fruits exotiques. En bouche, ces vins ont une texture plus grasse et sont bien équilibrés.