Le bon goût du savoir-faire d’ici
Nouvelles pastilles de goût
Les trois dimensions de la dégustation
La flaveur d’un fromage correspond à l’ensemble des sensations perçues lors de la dégustation. Elle englobe les perceptions de saveur, d’odeur et de sensations en bouche (ex. : astringent, pétillant, etc.).
L’intensité permet de comprendre la force à laquelle seront perçus les attributs du fromage lors de la dégustation.
La texture d’un fromage réfère à la propriété du fromage en bouche et à ce qui est ressenti lors de la mastication.
Répertoire des fromages
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Qui nous sommes
Les fromages d’ici, c’est notre passion. Les faire découvrir partout au Québec, c’est notre mission.
Préparation 15, Cuisson 30, Portions 9
Sandwichs déjeuner à préparer d'avance
15 mins 30 mins 9 portionsPréparation 20, Cuisson 17, Portions 4
Soupe au brocoli et au fromage
20 mins 17 mins 4 portionsPréparation 10, Cuisson 20, Portions 12
Muffins aux pommes et au fromage
10 mins 20 mins 12 portionsPréparation 20, Cuisson 30, Portions 4
Courge spaghetti et sauce veloutée au Cheddar d’ici
20 mins 30 mins 4 portionsPréparation 20, Cuisson 1h05, Portions 9
Lasagne à la viande
20 mins 1h05 mins 9 portions