Nos artisans ont bien su développer les fromages à raclette, ces emblèmes de la cuisine suisse qui sont sans aucun doute les plus rassembleurs. Ils sont offerts en pâte ferme ou semi-ferme, allant d’un goût plus prononcé à plus doux. Lorsqu’il est fondu, le fromage à raclette dévoile son bouquet aromatique rappelant une cuisine familiale et réconfortante. La croûte comestible de couleur jaune-ocre ou orangée protège sa pâte souple et crémeuse.
Les Raclettes d’ici
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