Ce fromage à pâte ferme sans croûte est fait de lait pasteurisé pur à 100 %, sans ajout de substances laitières modifiées. Il est d’abord étiré plusieurs fois avant d’arriver au résultat désiré.
À l’heure du lunch ou pour satisfaire une petite fringale, les tortillons salés sont tout à fait désignés.
Ils sont également offerts aromatisés aux fines herbes ou au BBQ.
Ce fromage est disponible à la Fromagerie des Basques et dans les comptoirs réfrigérés des supermarchés, des dépanneurs et stations-service, ainsi que dans plusieurs épiceries fines et épiceries spécialisées, allant de La Pocatière à la Gaspésie jusqu’aux frontières du Nouveau-Brunswick.
