Description : Rosé de Provence
Il s’agit d’un fromage à pâte molle et à croûte fleurie, fabriqué à partir d’une combinaison de laits pasteurisés provenant de vaches holsteins et jerseys. Il dégage un arôme de champignons frais. Sa pâte est flexible et homogène et son goût très doux présente des notes de beurre et de crème. Sa texture est soyeuse et bien coulante à maturité.
Accompagnez ce fromage d’une feuille de basilic, vous aurez une explosion de saveur. Essayez-le également au four couvert de noix, de fruits séchés et de miel, comme un brie fondant.
C’est purement d’instinct que le fromager a choisi de le nommer Le Noble. « Un jour, il portera son nom ! » c’était-il dit lors de son lancement. Et c’est plutôt réussi avec son titre de champion !
Le Noble est disponible à sa fromagerie, dans les épiceries et les fromageries spécialisées, ainsi que dans la plupart des supermarchés.
