Ce fromage frais à pâte ferme est fait de lait pasteurisé des troupeaux laitiers voisins du Témiscamingue. Tous les jours, la fromagerie offre aussi du fromage en grains à température de la pièce qui couine sous la dent.
Plusieurs options aromatisées sont également offertes : BBQ, fines herbes, et même ketchup.
Le Fromage en grains du Village est offert à la fromagerie ainsi que dans les fromageries spécialisées et certains supermarchés.
