Fait de lait à 100% sans substances laitières modifiées, ce fromage à pâte ferme non affiné est fabriqué de façon artisanale. Aussi connus sous le nom de fromage salé, les tortillons au cajun possèdent un goût savoureux pour les amateurs de piquants.
Ils sont également offerts en version nature ou au BBQ.
Les Tortillons Cajun Jalapeño sont disponibles à la fromagerie et dans quelques supermarchés de la région de Québec.
