La Belle-Mère

Type de pâte

Catégorie

-

% d'humidité

% de matière grasse

Présentation

La Belle-Mère vous fera craquer! Belle et généreuse, cette superbe meule de fromage fermier à pâte semi-ferme est faite de lait entier pasteurisé provenant de vaches suisses brunes. Sa croûte brun-orangé impeccable recèle des arômes gourmands d’amandes grillées et de miel.

À la ferme Domaine de la Rivière, les propriétaires Normand Côté, propriétaire de 5e génération de Côté, et sa conjointe Madeleine Boivin transforment fièrement le lait de leur troupeau à la Fromagerie Médard. Leurs fromages sont fermiers puisqu’ils sont produits uniquement avec le lait de leur troupeau qui pâture au pré l’été et se nourrit au foin sec l’hiver. La fromagerie doit son nom à Médard Côté, fils d’Eucher Côté, pour la légende agricole qu’il représente.

Le fromage La Belle-Mère est disponible à sa fromagerie, dans les épiceries et les fromageries spécialisées ainsi que dans quelques supermarchés.

Prix et distinctions

2016

Sélection Caseus - Finaliste

Fromage à pâte semi-ferme à croûte lavée, mixte ou naturelle
2016

Concours des fromages fins canadiens - Finaliste

Fromage à pâte semi-ferme
2016

Concours des fromages fins canadiens - Finaliste

Meilleur fromage fermier
2016

Concours des fromages fins canadiens - Finaliste

Meilleur fromage du Québec
2012

Sélection Caseus - Gagnant

Fromage à pâte semi-ferme à croûte lavée, mixte ou naturelle
Saguenay–Lac-Saint-Jean une région à découvrir

Fromagerie Médard

10, rue Dequen Saint-Gédéon 418 345-2407
Plus sur la fromagerie