Léo

Type de pâte

% d'humidité

% de matière grasse

Présentation

Ce fromage à pâte ferme affiné en surface est fait à 100 % de lait pasteurisé provenant de fermes laitières de l’Outaouais, sans ajout de substances laitières modifiées.  Il s’agit d’un cheddar extra-fort vieilli 2 ans et macéré au porto à l’érable, le porto Charles Aimé Robert du Domaine Acer. Sa pâte légèrement friable, d’une couleur de beurre salé aux reflets bourgogne, présente un goût agréablement doux en bouche, bien complimenté des saveurs distinctives du porto. Le Léo est tout à fait unique en son genre.

Son nom Léo provient de l’acronyme des mots liqueur (L), érable (É) et Outaouais (O). Ce sont plus de 90 ans d’expertise et quatre générations de fromagers qui sont derrière le perfectionnement des fromages de La Trappe à Fromage. Un bel exemple est d’ailleurs le fromage Léo qui a su conquérir le cœur de ses fidèles consommateurs au fil des années.

Le Léo est disponible dans les sept succursales de la fromagerie La Trappe à Fromage situées à Hull, Gatineau (2), Masson, Cantley, Aylmer et Val-des-Monts, en plus des chaînes d’alimentation de la région de l'Outaouais.

Outaouais une région à découvrir

Trappe à Fromage de l'Outaouais

200, rue Bellehumeur Gatineau 819 243-6411
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