Raclette St-Bernard

% d'humidité

% de matière grasse

Présentation

Affiné plus de 2 mois, ce fromage à pâte semi-ferme à croûte lavée est fait de lait pasteurisé partiellement écrémé. Sous sa croûte légèrement fleurie et un peu humide se présente une pâte jaune beurre parsemée de petites ouvertures irrégulières. Ce fromage à la texture souple et onctueuse présente un arôme lactique marqué et un goût de noisette et de champignon aux notes de beurre.

Tel l’apaisement offert par la présence d’un chaleureux Saint-Bernard, ce grand chien de montagne réputé pour sa mission de secourir les gens égarés, la Raclette St-Bernard réconforte tout autant!

La Raclette St-Bernard est disponible dans les fromageries spécialisées et les marchés IGA.

Montérégie une région à découvrir

Fromagerie Fritz Kaiser

459, 4e Concession Noyan 450 294-2207
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